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糖尿病の基礎知識をやさしく説明した「解説編」と、血糖コントロールに役立つバランスレシピを満載した「実践編」の2部構成で、血糖値を下げるコツがよくわかります。「解説編」では、最新の情報をもとに、治療のポイントや血糖値を下げるコツを、特に食事に主眼をおいてわかりやすく解説しました。「実践編」では、食生活の改善に効果的な、低エネルギーで栄養バランスのとれた料理を、たくさん紹介しました。どの料理も、家族全員がいっしょにおいしく食べられるものばかり。自由に主菜・副菜の組み合わせができます。高血糖が不安な人から糖尿病の患者さん、そしてそのご家族まで、血糖値が気になるすべての人をしっかりサポートする1冊です。
目次 :第1章 よくわかる糖尿病の基礎知識 解説編(血糖値が高いと診断されたら 糖尿病の一歩手前または糖尿病であることを意味します;糖尿病かどうかは、このようにして確定診断されます;血糖値って何でしょう?;日本人の糖尿病の原因は大半が生活習慣によるものです;糖尿病が進行するとこんな症状があらわれます ほか);第2章(血糖値を下げる食事 実践編 主菜;血糖値を下げる食事 実践編 副菜;血糖値を下げる食事 実践編 小鉢)
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