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人は野菜や果実を食べると、なぜ元気になるんだろう。野菜と果物の生命力に迫る。

目次 ：第１章　人間は、なぜ野菜を必要としているのか？；第２章　野菜や果物の色は、太陽のエネルギー；第３章　野菜と果物の「色」のチカラ；第４章　野菜の香味で体内浄化；第５章　野菜のヌルヌルと免疫力；第６章　知られざる果物のパワー；第７章　野菜のチカラを引き出す和の知恵

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