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タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー＆マイルドな本格レシピ。

目次 ：1 じっくり煮込む本格タジン料理(タジン鍋で作るタジン;お鍋で作るタジン);2 ふっくらホロホロクスクス料理(牛肉と7種類の野菜のクスクス;クスクスツファヤ―鶏肉と炒め玉ねぎとレーズンのクスクス ほか);3 食卓を彩るモロッコ料理(タジン鍋で作る料理;蒸し料理 ほか);4 定番のサイドメニュースープ＆サラダ(モロッコのスープ;モロッコのサラダ);5 甘いもの大好きお菓子と飲みもの(モロッコのスイーツ;モロッコのジュース)

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