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今さら聞けないホルモンの常識と、本当に美味しいホルモンはここにある!ノンフィクションライター藤井誠二がちゃんと取材したホルモンの名店選りすぐり20店。

目次 ：東京都世田谷区・五臓六腑 久;名古屋市千種区・梅田屋;沖縄県那覇市・松そば;東京都目黒区・小野田商店;大阪市淀川区・ホルモン天国;東京都世田谷区・秀;名古屋市中川区・とんちゃん・焼肉 野碕屋;東京都目黒区・まんてん;埼玉県東松山市・とくのや;兵庫県西宮市・名物屋金ちゃん〔ほか〕

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