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いのちと食 /単行本書籍
作家:大久保満男

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いのちと食 の詳細

出版社
: 中央公論新社
出版社シリーズ
: 食べる-生きる力を支える-歯科医師会からの提言-
ISBN
: 4120043550 (9784120043550)
サイズ
: 単行本
発売年月日
: 2012年6月1日

いのちと食 の商品紹介  (TSUTAYAオンラインショッピングより)

「いのち」と「食」の交わり。そこに視る深く豊かな根源、「生きる」ことの意味が見えてくる。辰巳芳子(料理家)、玄侑宗久(作家、僧侶)、福岡伸一(生物学者)…、各界論客と見つめた生命の真髄。

目次 :思想としての8020(2) 食を支える歯科医療;「食」のすがた、「料理」の心得;口から食べる―生活を支えるための訪問歯科診療を考える;欲望としての健康;いのちと食―生活を支える歯科医療;『ステイヤンゴロジー』で人生は輝く;口から食べる―認知症と思われたが…;作り手の意識;噛むことの意義;生きがいを支える歯科医療に期待し、提言する

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