味憶めぐり－伝えたい本寸法の味－の通販ならネットオフ！

少年時代に夢中だったハヤシライス、新入社員の頃に大人の作法とともに教わった高級寿司、直木賞の夜の奇跡のカツサンド。極上の店には共通項がある―人気時代小説家が三十余年かけて編み出した、プロの心意気と味が映える『本寸法』の店の見つけ方と付き合いの極意。24の味とエピソードが詰まった美味しすぎるエッセイ集。

目次 ：文悦先生のシウマイごはん―小洞天(有楽町);落書きは客の信任投票―シシリア(六本木);どっしりとしたジャムパン―パン工房中村屋(南砂);なにを食っても、絶品間違いなし―新雅(江戸川橋);粋な親方の絶品トンカツ―梅乃(大島);ふたを開いたときの至福感―釜めし春(浅草);名は味覚も表す―池田屋(木場);いまを楽しむ、古き佳き店―愛養(築地);ちょいづけができる蕎麦―吾妻橋やぶそば(吾妻橋);横に延びた百貨店―日曜市・一柳さんの店(高知市)〔ほか〕

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