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前菜から、パスタ・ピザ・リゾット、魚介・肉料理、ドルチェまで、おうちで食べたい本格イタリアンを本当においしく仕上げる。

目次 ：1 基本を押さえて料理の腕をあげる―イタリア料理基本の“き”;2 最初に習う料理としてはうってつけ!―アンティパスト;3 ロングパスタから詰め物パスタまで22品―パスタ;4 作ってみれば意外に簡単!一皿でも満足!―ピザ・リゾット・スープ;5 イタリア料理とは郷土料理。主菜だって素朴でおいしい!―魚介料理・肉料理;6 メインの肉料理や魚介料理を引き立てる―つけ合わせ料理;7 ティラミスからソルベまで、人気のレシピが9品!―ドルチェ

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