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糖尿病、肥満だけでなく、そのほかの生活習慣病や、がん、アルツハイマー、健弘増進などにも効果を発揮。「糖質制限ダイエットに失敗」や「慎重論」のほとんどは“正しい知識”が欠如しているだけ。糖質制限食の創始者が、「ケトン体」など最新動向も網羅して、「正しい知識」と今後の展望を解説した、目からウロコの一冊。

目次 ：序章 糖質制限のインパクト;第1章 正しい糖質制限食が医療費を削減する;第2章 糖質制限食の正しい知識(1)糖尿病など生活習慣病の治療と予防;第3章 糖質制限食の正しい知識(2)がん、心疾患、肺炎、脳血管疾患の予防効果;第4章 糖質制限食の正しい知識(3)栄養常識の変化;第5章 正しい知識で糖質制限食への誤解を解く;第6章 糖質制限食で社会は大きく変わる

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