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ある時は最高の「牛めし」を決めるべく数十種を食べ比べ、またある時は美味しいサラダのコツを求めて評判のオーベルジュに足を運ぶ。東にいい食材を探し、西で名物料理の味を試す。「うまさ」は前提条件。その上でどれだけ投資効率が良いか、つまりコスパを追求。ネットを駆使して情報や現物を集め、想像力全開で工夫も凝らす。持ち前の知的好奇心で数々の「うまい!」に辿りついた軌跡を語る初めての「食」の本。

目次 ：第1章 値段・流行りと味は比例するのか?;第2章 ベスト・オブ・牛めし!―気になった食にはとことんこだわる;第3章 私の食遍歴―「ピンからキリまで」食べてきた;第4章 日本の家庭料理はどこがすごいのか?;第5章 揃えて損はない調味料は何か?―これさえあればもっとうまい!;第6章 逆張り美食論;食にまつわるブックガイド

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