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インド、ブルガリア、キューバ、スーダン、パレスチナなど、約16ヵ国の笑顔あふれる食卓。台所探検家がめぐる、小さな幸せの大切さに気づく“食と旅”のエッセイ。世界の家庭料理レシピ13品収録。
目次 :アジアの台所(インドネシア―香りに包まれるココナッツオイル作り;タイ―少数民族アカ族の村のクリエイティブな野草料理 ほか);ヨーロッパの台所(オーストリア―100年愛されるチョコケーキ レーリュッケン;コソボ―山岳地域の伝統料理蓋焼きパイ フリア ほか);中南米の台所(キューバ―すべての人に行き渡るフリホーレス;キューバ―国民の食卓を支える黒インゲン豆 ほか);アフリカの台所(スーダン―食事と笑顔を持ち運ぶ食卓スィニア;スーダン―切り方ひとつで三変化するオクラ料理 ほか);中東の台所(イスラエル―イスラエル安息日の食卓は家族の歴史;パレスチナ―真っ暗な台所で思いがけぬ挽回 ほか)
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