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突然ですが、「補完食」ってなんでしょうか?補完食とは、WHO(世界保健機関)が提唱している、科学的な根拠に基づいた、赤ちゃんの成長に必要な栄養を補う食事のことです。日本でいうところの「離乳食」なのですが、従来の離乳食とは少し異なる点があります。例えば、離乳食は主に月齢を目安に1回食、2回食…と食事の回数を増やしますが、補完食では1日2回の食事からスタートするよう勧められています。(中略)この本では、補完食ってなんだろう?というところからスタートして、日本の離乳食との違いや長所短所、その考え方を解説しています。

目次 ：第1章 補完食とはなにか―離乳食との違いから見る補完食;第2章 栄養から考える補完食;第3章 補完食の作り方と食べさせ方;献立例の補完食レシピ;補完食のQ＆A;補完食に取り入れたい!栄養素別食品リスト

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