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「スーパー栄養素」と呼ばれるビタミンＥ。これには日本人に不足しがちなトコトリエノールが含まれている。そのめざましい効果と適切な摂取法を伝授。

目次 ：第１章　驚くべきビタミンＥの効用；第２章　ビタミンＥの基礎知識；第３章　脚光浴びるトコトリエノール；第４章　ビタミンＥの吸収・輸送・作用；第５章　ビタミンＥと三大生活習慣病；第６章　ビタミンＥとさまざまな疾病；第７章　ビタミンＥで健康と生活の質を向上させる；第８章　日常生活におけるビタミンＥの摂取法；第９章　ビタミンＥの未来

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