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昼食がソバの人は早く老いる。アミノ酸で体がみるみる変わる!菜食主義者がもっとも短命!肉、魚、卵の良質タンパク質が細胞を若返らせる。長年、自ら研究・実践してきた著者が正しいアミノ酸バランスと効果を解説。
目次 :第1章 ソバ、大豆信仰が老化を加速させる;第2章 タンパク質が体内システムを支配する;第3章 細胞を若返らせるタンパク質摂取法;第4章 どうとる?アミノ酸バランス;第5章 10歳若返る食生活術;第6章 健康常識は危険がいっぱい
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