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アメリカにおいて最大の実績をあげ続け今なおNo.1ダイエットとして支持されているダイエット法=低炭水化物(ローカーボ)ダイエット。本書は“低炭水化物(ローカーボ)ダイエットの祖”ロバート・C.アトキンス氏が著した「低炭水化物ダイエット」のバイブル的存在であり、改訂を重ねつつ、世界中でのべ1900万部が今も読み続けられている一冊である。
目次 :第1部 アトキンス式ダイエットの仕組み(ダイエットの常識をくつがえす革新的事実;本書で明かされること ほか);第2部 初めの十四日間/成功への道(初めの一歩が肝心―始める前に;誘導ダイエットの掟―十四日間の試乗 ほか);第3部 アトキンス式で健康になる理由(偏食性障害;耐糖能障害、そして糖尿病 ほか);第4部 あるべき生涯のダイエット(減量段階(OWL)―基本の減量ダイエット;極端に高い代謝抵抗力には脂肪だけのダイエットを ほか);第5部 アトキンス式ダイエット料理のヒント(炭水化物をひかえておいしく痩せる)
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