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子ども時代の食生活が、その人の一生の健康を決める!「メタボリック・プログラミング」というそのメカニズムは、もっとも細胞分裂が活発な幼年期に食べた物が、体の成長と機能に長く影響を与えるというもの。「粉ミルクより母乳のほかが賢い子が育つ」「ファスト・フードは避ける」「子どもは大人より脂肪が必要」など、心身ともに健康な子を育てる、幼年期に身につけるべき食習慣をアドバイス。
目次 :第1章 メタボリック・プログラミング―それはどういうこと?それによって、子どものために何ができるか?;第2章 子どもの頭の中はどうなっている?―なぜ子どもは、自分のやり方で食べようとするのだろう?;第3章 重要な八つの栄養素;第4章 体重とメタボリズム;第5章 赤ちゃんの睡眠と食べ物について;第6章 食品アレルギーと食品不耐性―子どもをアレルギーにさせない方法
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