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物忘れにはレシチン、イライラにはタウリン、ストレスにはビタミンC――体のエネルギーの20%を消費する脳は、食べ物で大きく変わる!※内容は2010年7月時点のものです
目次 :1 症状別心と体がラクになる食べ方(食べ物は心をつくる材料になる;人生は食べ方ひとつで変わる;脳のアクセルとブレーキをバランスよく ほか);2 悪い心をつくる食べ物とよい心をつくる食べ物(食べていないと落ち着かない―心の空白を埋めるために食べるなかれ;甘い誘惑に用心 摂りすぎは危険―血糖値の乱高下で不安定な気分に;カフェインには中毒の落とし穴が―低血糖症を一時的に改善→こわい反動 ほか);3 うつに効く15の食習慣(歩いて脳を活性化させる;よく噛んで脳を活性化させる;塩を摂って脳を活性化させる ほか)
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