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高くても大丈夫!なわけがない、善玉の顔をした悪玉がいる、食事ではなかなか減らせない…。専門医が人体神秘のメカニズムに迫り、健康生活の秘訣を説く。

目次 ：第1章 油断できない「善玉」の裏切り(コレステロールは犬を噛む人かガリレオか;高血圧と糖尿病がうらやましい ほか);第2章 コレステロールの不思議な正体―善でも悪でもない(なぜ水で洗っても手は溶けないのか;人間の体は誰でも“油”だらけ ほか);第3章 動脈硬化の真犯人を探せ!(龍馬伝と坂の上の雲;コレステロールなしでは動脈硬化は起こらない ほか);第4章 食べ物だけでは減らせない!?(肝臓をその気にさせる方法;本気でやるなら、肉・魚・乳製品は一切食べられない ほか);第5章 だから賢者は下げるのだ(コレステロールの根絶やしはなぜ不可能か;「冷蔵庫の脱臭剤」のような薬―奇策の登場 ほか)

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