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セシウムの「解毒」にはリンゴ、納豆、そして…。海と大地を疑って生きることはできない。自然が産み出す食材から「脱・放射能」の力をもらおう。

目次 ：第1章 「見えない放射能」と生きていく(放射性物質と「共生していく」こと;たとえ「微量」でも放射能が有毒な理由 ほか);第2章 日本の「放射能汚染」の本当(すぐにあらわれる「急性障害」;ゆっくり進む「晩発性障害」 ほか);第3章 食事で放射能を「解毒する」(育てる栄養と、解毒する栄養;朝からはじめる「良い食べ方」の習慣;海藻は「解毒」の王様;野菜と果物の選び方;脳と体に欠かせない発酵食品;主食だからこそ、穀類は工夫して食べる;水分の摂り方が間違っている;体にいい油、悪い油;毎日のおかずはここがポイント);第4章 サプリメントで「解毒力を強化する」(ミネラルは放射性物質の「ライバル元素」;ビタミンは人体を守る「抗酸化物質」;「抗酸化ネットワーク」の戦い;自然の治癒力が凝縮された、酵母とクロレラ);終章 放射能を「解毒する」5つの対策(健康被害は6段階で引き起こされる;「脱・放射能」に効果的な5つの食事対策)

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