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「いのち」と「食」の交わり。そこに視る深く豊かな根源、「生きる」ことの意味が見えてくる。辰巳芳子(料理家)、玄侑宗久(作家、僧侶)、福岡伸一(生物学者)…、各界論客と見つめた生命の真髄。

目次 ：思想としての8020(2) 食を支える歯科医療;「食」のすがた、「料理」の心得;口から食べる―生活を支えるための訪問歯科診療を考える;欲望としての健康;いのちと食―生活を支える歯科医療;『ステイヤンゴロジー』で人生は輝く;口から食べる―認知症と思われたが…;作り手の意識;噛むことの意義;生きがいを支える歯科医療に期待し、提言する

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