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料理は四季別に分け、栄養豊かな旬の素材を使った季節感あふれるメニューを提供。食事療法のイメージが変わるおいしい料理とレシピ。有名パティシエによるスペシャルデザート3品つき。栄養バランスのよいセットメニュー12セット、旬を生かした単品メニュー32品、1日分のモデルメニュー12セットを掲載。新しい五訂日本食品成分表にもとづいて作ったレシピ。高脂血症・高コレステロール血症を食事で治すための、献立作りのノウハウと食生活へのアドバイスがいっぱい。高脂血症・高コレステロール血症についての知識をQ&A形式でわかりやすく解説。血液と脂肪の関係がとてもよくわかる。
目次 :血液中の脂肪が多い人のための四季のメニュー;デザートの作り方;血液中の脂肪が多い人のための1日のモデルメニュー;血液中の脂肪が多いといわれたときのために;血液中の脂肪が多い人の食事療法の進め方;高脂血症のことがよくわかるQ&A
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