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毎日の食事は、健康な体と心を支える大切なもの。それが、高コレステロールだからという理由で、味気なく、食べなれないものばかりになってしまうのはつまらないものです。唐揚げ、スパゲッティ、麻婆豆腐など、定番おかずはいつでも気兼ねなく食べたいですね。本書では、コレステロール値はもちろん、カロリー、塩分などにも工夫した、おなじみのおかずのレシピを紹介しています。その他、味つけの工夫なども盛り込みました。家族と楽しむ食卓がより健康的になるお手伝いをします。
目次 :コレステロール値が高いといわれたら(コレステロールって何?;コレステロールが高くなるのは? ほか);1 主菜(から揚げ;チキンのトマト煮 ほか);2 ごはん・めん類(根菜たっぷりカレー;中華風野菜丼 ほか);3 副菜(温野菜サラダ;トマトとなすのサラダ ほか);4 汁物(パンプキンスープ;ミネストローネ ほか)
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