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小・中・高生や大学生が、自ら弁当をつくる「弁当の日」。弁当をつくると、子どもは成長し、家族が変わる―こんな不思議な光景が全国に広がっています。本書は、「弁当の日」を推進する著者が、各地の学校で実際に取り組んだ事例を挙げながら、弁当がもつ驚きのパワーを紹介する一冊。親子が一緒に台所に立つだけで、会話が増え、子どもの自立を促し、親への感謝の気持ちが湧き上がってくる!

目次 ：第1章 なぜ、今『弁当力』なのか―健康、感謝、命の尊さを知る(弁当の思い出に込められた親子の絆;弁当を作らない、作れない親たち ほか);第2章 『弁当力』で人は変わる―アイデア力、イメージ力、段取り力も身につく(弁当づくりで成長する、自立する;子の成長は失敗を見守る親しだい ほか);第3章 人と人とを笑顔で結ぶ『弁当力』―家庭、学校、職場が変わる(ひじきご飯の由香ちゃんのその後;子どもが変わると、親も変わる ほか);第4章 日本を元気にする『弁当力』―社会、国土、農業、自給率も変わる(食材にこだわりだす;コンビニ弁当にはない、手づくり弁当の見えない力 ほか)

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