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自宅で簡単にできる、平均183.1kcalの102メニュー!さらに、健康の強い味方になる56の食材を紹介。ずっと使えるこの1冊で、コレステロールが気になる人の食事がもっとおいしく広がります。
目次 :第1章 そこが気になるコレステロールの“正体”とは?(コレステロールの新基準値って?;コレステロールの働きって何? ほか);第2章 コレステロールを下げるおいしい食べ方とヒント(多種類の食材からバランスよく食べる;コレステロールを多く含む食品は? ほか);第3章 毎日の健康を作る優れた食材の効用と栄養(玄米・胚芽米には栄養素がたっぷり!白米は消化吸収に優れています ほか);第4章 コレステロールを下げる素材別メニュー(酒のつまみ;肉のおかず ほか)
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